Das “Maximilians” hat eröffnet. Nicht alles läuft glatt – worauf wir gerne verzichtet hätten.

WANN wollen Sie eröffnen?
Diese Frage, dazu eine stark gekräuselte Stirn, erstaunte Augen und  immer wieder dieser Satz – “Na dann: Toi Toi Toi!”
Das haben wir in den letzten 10 Tagen vor Eröffnung so unglaublich oft gehört und erlebt. Trotzdem: das, woran am Ende Viele nicht mehr glaubten – WIR haben es geschafft! Es war eine irre Zeit:

 Alle haben es voraus gesagt

Unser Zeitplan war perfekt! Und wir hatten – so dachten wir zumindest – einen ausreichenden Puffer eingeplant. Außerdem haben wir ja Erfahrung und alles super vorbereitet. Es kann losgehen.

“Das könnt Ihr vergessen” – so tönte es unisono von allen Seiten. “Bei uns waren die Handwerker noch im Flur, als die erste Gäste eincheckten”.

Ach so. Also UNS passiert das nicht. Wir wissen, wie wir dem vorbeugen.
Nun ja, da haben wir die Rechnung leider ohne den Wirt gemacht.

So sah es dann eben auch in unserer Wirklichkeit aus

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• Die verspätete Übergabe des Hotels bringt unseren Zeitplan völlig durcheinander. Wir hatten so schöne Ideen.
• Handwerker laufen bis heute immer und immer wieder durch die bereits geputzten Zimmer. Manche Zimmer putzen wir mehr als 5 mal. Schließlich ist Sauberkeit sehr wichtig im Hotel.
• Die Automatiktür am Eingang erkennt die spiegelnde Sonne als Hindernis und geht stundenlang auf und zu.
• Unser Telefon fällt aus. Einen ganzen Tag lang.
• Unsere Lampen lassen sich nicht ausschalten. Seit Tagen brennt Tag und Nacht das Licht. Das kostet uns so viel Strom und Nerven.
• 48 Stunden durcharbeiten, 18 Stunden Schlaf in 5 Tagen, blaue Flecke, Hände die aussehen, als hätten wir ein Haus gebaut.
  Na ja: haben wir ja auch irgendwie.
• Die Rede zur Eröffnung konnten wir erst kurz vorher mitten im Baulärm schreiben. Das hatten wir alles ganz anders geplant. Sie kommt trotzdem gut an.
• Fehlalarm und trotzdem rückt die Feuerwehr mit Tatü Tata aus. Große Aufruhr im Maximilians. Und das nur wegen kleiner Bauarbeiten im Dachgeschoss. Zum Glück passierte es um die ruhige Mittagszeit und kein Gast war im Haus. Trotzdem: uns klingeln noch 2 Stunden lang die Ohren von dem Heulton unserer Alarmanlage. Denn die wird erst nach 10 Minuten ausgeschaltet.
• Eine unserer Wunschmitarbeiterinnen hat einen schweren Unfall und fällt lange Zeit aus.
• Das Key-Card-System fällt aus.
• Noch immer kein Fax und kein Kopierer.
• Ein Presslufthammer hämmert morgens um 08:00 Uhr vor der Tür. Super!
• Ein weiterer Tag mit Telefonausfall. Und noch immer kein Fax.
• Die Weinwand und auch unsere Maxibar sind nicht fertig. Schade, wir hatten uns so darauf gefreut. Aber KMK arbeitet mit Hochdruck.
• Die Chefin rutscht im Dienstplan in die falsche Zeile. Die ersten Frühstücks-Gäste stehen im Max28, nur ist kein Buffet aufgebaut und auch kein Mitarbeiter da. Riesenschreck in der Morgenstunde. Aber wir finden schnell ein Lösung.
• Und da sind noch immer manche Handwerker und Partner, die ihre Zusagen und Termine einfach nicht einhalten.
• Die Heizung fällt aus. Die Zimmer sind kalt.
• Ohje: Bestellungen vergessen. Was essen und trinken unsere Gäste Morgen? Gut, dass wir regionale Partner haben.
• Der Presslufthammer hämmert auch um 16:00 Uhr noch. Es kostet zahllose Telefonate und wirklich große Überredungskünste. Dann haben wir endlich Ruhe.
• Der Flur im 4. OG ist immer noch nicht gestrichen.
• Schon wieder streikt unser Telefon. In welchem Jahrhundert leben wir?
• Und noch immer kein Fax, weil niemand das entsprechende Kabel vom Anschluss findet.

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Und so geht es seitdem weiter

Auch zwei Wochen nach Eröffnung ist noch längst nicht alles so, wie wir es uns vorstellen. Trotzdem finden wir jeden Tag mehr in unsere Abläufe und selbst gewählten Standards.

Das Wichtigste jedoch ist: wir haben alles im Griff. Die Gäste fühlen sich ausnahmslos sehr wohl bei uns! Alle schlafen sehr gut und loben unser Frühstück. Auch die Weinbar wird gut angenommen. Und es passieren so unglaublich viele schöne Dinge. Jeden Tag. Wir sehen sie, wir freuen uns daran und wir wachsen mit den Aufgaben. Oft deutlich übermenschlich. Und wir lernen, loszulassen. Das Beste aus allem zu machen. Eines ist ganz sicher: WIR können improvisieren.

In Kürze berichte ich gemeinsam mit unseren Mitarbeiterinnen hier über die vielen wundervollen Dinge, auf die wir und unsere Gäste keinesfalls verzichten wollten und werden. Bleiben Sie gespannt.

Ihre Petra Hirsch

Maximilians Boutique-Hotel in Landau